Gâteau chocolat et beurre salé

• 200 g de beurre salé
• 200 g de sucre
• 200 g de chocolat (55 %)
• 5 oeufs
• 100 g de farine
• Beurre doux pour le moule

Préchauffez le four à th. 6 (180° C). Dans une casserole, mettez le chocolat en morceaux avec le beurre salé en parcelles et faites fondre.

Cassez les oeufs entiers dans une jatte. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine. Puis ajoutez le mélange chocolat-beurre en fouettant.

Beurrez un moule à cake. Versez la päte et faites cuire au four pendant 35 minutes.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de démouler. Découpez-le en tranches épaisses.

Servez avec de la crème anglaise.